l'avis de Daniel
" Un raz de marée de banane et de pomme verte ! Des arômes très étonnants et surprenants comparés aux huiles d'olive végétales. C'est le grand cru à choisir pour assaisonner des recettes provençales avec une touche originale car fruitée. Sur une salade niçoise, les arômes fruités vont offrir un contraste gourmand avec l'oeuf, le thon et les tomates. À table... ! "
Le moulin
DOMAINE SALVATOR
Créé en 1902, le Domaine Salvator est l’un des plus anciens de Haute-Provence. Situé entre les Alpes du Sud et le Verdon, leurs oliviers observent un climat plus extrême que leurs voisins du sud, mais c’est précisément ce qui rend leurs huiles uniques. Aujourd’hui, Sophie et Frédéric Pinatel, la 5ème génération, ont atteint les sommets : les grands chefs se bousculent chaque automne pour réserver des stocks.
04190 Les Mées - Haute-Provence