Origine : issue des olives "Royal" du Parc Naturel Sierras de Cazorla, en Andalousie.
Fabrication : AOP.
En deux mots : Douce mais pas sans caractère, La Cazorla Royal s'accommode avec tout type de mets pour leur apporter de la douceur.
Côté cuisine : salades, crudités, pâtes, poissons, volailles, gâteaux.
Cuisson ? Oui !