Quotidien Tonique BIO 3L (x2)

Quotidien Tonique BIO 3L (x2)

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Origine : issue des olives "Picual" du terroir de Baena, en Andalousie.

Fabrication : BIO et AOP.

En deux mots : une amertume d'une belle amplitude à cru, qui s'atténue sur des mets chauds. Elle se révèle sur des légumes juste cuits. Riche en antioxydants, c'est le meilleur choix pour la santé !

Côté cuisine  : salades, crudités, légumes cuits, soupe, poissons gras.

Cuisson ? Oui !

- l'avis de Kelly

" Une amertume d'une belle amplitude à cru, qui s'atténue sur des mets chauds. Les huiles amères amplifient la persistance d'un plat, et se marient parfaitement avec le gras et le salé. La Suerte est plutôt typée herbes aromatiques et zestes de citron : une chance ! Elle se révèle sur des légumes juste cuits ou en filet sur un avocat, avec de la fleur de sel, évidemment. Une huile que l'on prend plaisir à découvrir. "

Le moulin

CORTIJO DE SUERTE ALTA

En plein coeur de l’Andalousie, le domaine est une propriété familiale  depuis le 14ème siècle….… qui a su épouser les défis contemporains : énergie produite à partir de panneaux solaires et de résidus d’olives, respect de la biodiversité au-delà du bio, c’est sûrement l’un des moulins les plus éco-friendly du monde !  Cherry on the cake? Le moulin a aussi été élu le plus beau d’Espagne ! (On confirme). 

14859 Albendín - Andalousie

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