L'AVIS DE KELLY
- le goût en un clin d'oeil
" Sacrément élégante, la Oro est très équilibrée, ce qui veut dire qu'il n'y a pas une note plus haute que l'autre, mais elle est étonnamment complexe : les arômes évoluent continuellement. Une belle huile de dégustation, qu'il faut consommer avec un accompagnement assez neutre si on veut percevoir sa complexité. Elle sublime particulièrement les mets froids avec ses arômes floraux incroyablement persistants. "
Le moulin
ALMAZARAS DE LA SUBBETICA
C’est le moulin le plus médaillé du monde, tout simplement. À la manette, pas une mais des centaines de familles : les oléiculteur.ice.s du Parc Naturel « de las Sierras Subbeticas » ont unis leurs forces pour fonder une coopérative du même nom. Particularité amusante ? Une tradition ancestrale qui perdure : chaque famille membre s’occupe d'un troupeau de chèvre qui se tortille entre les oliviers.
14810 Carcabuey - Andalousie