Origine : issue des olives "Hojiblanca" et "Picuda" du parc naturel "Sierras de Subbetica", au coeur de l'Andalousie.
Fabrication : AOP.
En deux mots : sacrément élégante, la Oro est très équilibrée. Une belle huile de dégustation, qu'il faut consommer avec un accompagnement assez neutre si on veut percevoir sa complexité. Elle sublime particulièrement les mets froids avec ses arômes floraux incroyablement persistants.
Côté cuisine : salades, crudités, pain, poissons blancs, agrumes.
Le petit + : élu meilleure huile d'olive du monde plusieurs années de suite !
Cuisson ? Non !